‘Kleinschalig en hoogwaardig’, dat zijn de sleutelwoorden van de eigenaren van Pean-buiten. Na een jarenlange zoektocht naar een nieuwe locatie kwamen de eigenaren Rienk de Jonge, Esther van Mersbergen, Christophe Meijer en Natasja van den Bos in Weidum uit. ,,Net als Pean-buiten Akkrum past deze plek midden in de natuur van Friesland bij wie we zijn’’, aldus Christophe. Accountmanagers Hinke Slump en Bauke Zuidema van de gemeente Leeuwarden bezochten de nieuwe eigenaren om hen welkom te heten en deden een bijzondere ontdekking.
Meteen bij binnenkomst worden de accountmanagers vriendelijk ontvangen door Rienk, Esther, Christophe en Natasja in het restaurant. In de volksmond staat deze plek bekend als WeidumerHout en daarom behoudt het restaurant in de authentieke boerderij deze naam. Het ‘vakantiedorpje’ met weidesuites en overnachtingsplekken aan het water krijgt waarschijnlijk straks de naam Pean-buiten Weidum omdat de locatie vergelijkbaar is met die in Akkrum. ,,Toen we hier voor het eerst in de weilanden stonden, vielen alle puzzelstukjes op hun plek. De rust, de ruimte, het water…het voelde meteen als Pean-buiten.’’
Streekproducten
Dat de komst van de nieuwe ondernemers gewaardeerd wordt door de omwonenden blijkt wel uit het drukbezochte buurtfeest in Weidum op 25 mei. ,,Het is mooi om te zien hoe betrokken en enthousiast de bewoners van Weidum en omliggende dorpen zijn. Het voelde echt als een warm bad.’’ In eerste instantie willen de nieuwe eigenaren nog niet teveel veranderen. ,,We zijn van plan de plek eerst te leren kennen en nemen de tijd om goed te kijken wat er moet gebeuren’’, legt Christophe uit. ,,Wel gaan we vanaf nu zeven dagen per week open zodat mensen hier altijd terecht kunnen voor een kopje koffie of een lunch. In het restaurant vinden we het belangrijk om met streekproducten te werken en met de seizoenen mee te koken.’’
Duurzaamheid
Duurzaamheid staat hoog in het vaandel bij de nieuwe eigenaren. Daarom hebben ze direct de bodem aangepakt. ,,Die was jarenlang nuttig maar intensief gebruikt door landbouw. We zijn daarom meteen begonnen met herstel door duizend bomen te planten. Nu nog klein, maar dat verandert snel. Hier ontstaat nieuwe natuur op drie hectare grond om zo de biodiversiteit te bevorderen. Zo zullen we bij alles wat we doen kijken naar een invulling die zo duurzaam mogelijk is.’’
Ontdekking
Tijdens de rondleiding langs de hotelkamers, weidesuites, houseboats en camperplaatsen doen de accountmanagers van de gemeente Leeuwarden nog een bijzondere ontdekking. Aan de achterkant van de boerderij uit 1867 bevindt zich een plakkaat op de muur met daarop het familiewapen van Buma. ,,Dit is een echte Buma-boerderij’’, legt Christophe uit. Als accountmanager van de dorpen in de gemeente Leeuwarden weet Hinke dat de Buma-familiebegraafplaats in Weidum ligt en dat burgemeester Buma een nauwe band met het dorp heeft. ,,Maar dit wist ik nog niet. Een goede reden om deze bijzondere plek in het najaar met de burgemeester te bezoeken.’’
